Tu cherches un recette facile à faire et qui plait à tout le monde ? Un gâteau au citron et aux graines de pavot fera l’affaire ! C’est un autre de mes gâteaux préférés à cuisiner. En plus, c’est ultra simple à faire.

1. Les ingrédients

Les ingrédients à prévoir pour un cake pour 6 personnes sont:

• 150 g de farine
• 150 g de sucre
• 150 g de beurre (ramolli au préalable)
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure
• 2 cuillères à soupe de pavot
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• zeste d’un citron

Tu peux sans problème adapter les produits en fonction de ton régime alimentaire. Personnellement, j’utilise une farine sans gluten (soit un mix sans gluten du rayon bio, soit de la farine de riz brun ou de la farine de coco) et le sucre est remplacé par du sucre philippin Muscovado (disponible chez Oxfam) ou du sucre roux ou du sucre de coco (rayon bio).

2. La préparation

Accroche-toi bien. Voici les instructions :

1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Mélange tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à ce que tu obtiennes un mélange homogène.
3. Graisse ton moule et verse la pâte.
4. Enfourne pendant 1 heure.
5. Sors le gâteau, démoule-le et laisse-le refroidir.

Si tu veux le rendre un peu plus jolie, je t’invite à préparer ce glaçage au citron.

2.1. Le glaçage

Pour cela, tu auras besoin de 100 g de sucre glace et du jus d’un demi citron. Mélange les 2 ingrédients jusqu’à ce que qu’il ressemble à une crème épaisse. S’il est trop liquide, rajoute du sucre glace.
Une fois ton glaçage, fini, verse-le sur ton gâteau (refroidi déjà).

Petit plus décoration : Rajoute quelques tranches de citron au dessus du glaçage et ou quelques graines de pavot.

En attendant tes retours sur cette recette, nous te souhaitons une bonne dégustation!

Retrouve mon article original sur le blog de Manistal (ici).